Scaldate il latte con il lievito e il burro in un pentolino.
Versate il tutto nella planetaria, aggiungete la farina, le uova e la buccia di limone, poi lavorate l’impasto per 4 minuti, infine lasciatelo riposare nella planetaria per almeno 1 ora.
Dividete l’impasto e formate delle ciambelle lasciandole riposare per 3 ore.
Mettete l’olio di semi in un tegame, coprite con il Magic Cooker e riscaldatelo per 5 minuti, quindi friggete le krapfen a fiamma alta fino a doratura completa, alla fine passatele nello zucchero prima di servirle.
Buon Appetito
Ingredienti:
650 gr di farina Caputo gluten free
2 uova
300 gr di latte
20 gr di lievito di birra
60 di zucchero
50 gr di burro
Buccia di limone grattugiato q.b.
Olio di semi q.b.