Gli involtini aggrassati sono un buonissimo secondo piatto siciliano.
Mescolate in una ciotola il pangrattato con il pecorino, l’uvetta e i pinoli.
Spennellate le fettine e farcitele con il composto preparato.
Avvolgete le fettine e passatele nell’olio e poi nel pangrattato.
Sistemate gli involtini negli spiedini, adagiateli nella Diamond 24, coprite col magico cooker e cuoceteli a fiamma medio alta 5/6 min per lato.
Buon Appetito
Ingredienti:
6 fettine sottili di vitello;
75 gr pangrattato;
25 gr pecorino grattugiato;
25 gr uvetta;
15 gr pinoli;