Tipico spuntino dei paese Iberici e del Mexico.
Scaldate in una pentola, l’acqua, il sale e il burro.
Aggiungete la farina fino a che il composto si stacca dalla pentola.
Unite le uova una per volta e amalgamate bene il tutto fino a quando il composto risulterà cremoso.
Versatelo in una sac a poche con un becco a stella da 2 , e create dei bastoncini da circa 7 cm tagliandoli con le forbici direttamente nella pentola dove precedentemente abbiamo riscaldato l’olio.
Girateli di volta in volta per ottenere una frittura omogenea.
Possono essere serviti con nutella, crema pasticceria o semplicemente con zucchero a velo e cannella.
Buon Appetito
Ingredienti:
300 gr di acqua
100 gr di burro
180 gr di farina
1 pizzico di sale
2 uova
Olio di arachidi per friggere q.b.