Preparate un fondo di cottura con olio e fave, coprite con Magic Cooker e lasciate insaporire a fiamma alta per 2 minuti.
Aggiungete la zucchina tagliata a dadini, la fregola, lo zafferano, l’acqua e il sale. Iniziate la cottura a fiamma alta fino alla fuoriuscita del vapore, poi abbassate la fiamma e cuocete per i minuti indicati sulla confezione della fregola.
Servite con abbondante spolverata di pecorino grattugiato.
Buon Appetito
Ingredienti per 2 persone:
- 160 gr di fregola sarda media
- 200 gr di favette fresche o surgelate
- Un filo d’olio extravergine d’oliva
- Un pezzetto di cipolla
- 1/2 zucchina
- 1 bustina di zafferano
- Sale q.b.
- 4 bicchieri d’acqua