Versate dell’acqua tiepida in una ciotola sbriciolatevi il lievito di birra all’interno e aggiungete lo zucchero. Mescolate e fatelo sciogliere .
Mettete in una ciotola la farina con l’olio e la fecola di patate, versate l’acqua con il lievito e mescolate con le mani. Aggiungete anche il sale.
Trasferite l’impasto su di un piano e lavoratelo bene con le mani, poi rimettetelo nella coppa e copritelo con la pellicola, quindi lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume o per circa 2 ore.
A fine lievitazione, create delle palline con l’impasto.
Riscaldate dell’olio con Magic Cooker e immergetevi le palline, ricoprite con Magic Cooker e friggete a fiamma alta fino a doratura completa.
Lasciate raffreddare le focaccine prima di tagliarle e farcirle a vostro piacimento.
Buon Appetito
Ingredienti:
500 grdi Farina
50 gr di fecola di patate
20 gr di olio
1/2 cubetto di lievito
330 ml di acqua
1 cucchiaino e mezzo di sale
1 cucchiaino di zucchero