Gustoso secondo piatto di verdure, ottimo anche come contorno.
Mettete due cucchiai d’olio in una pentola e adagiate i finocchi, precedentemente affettati, fino a ricoprire tutto il fondo della pentola.
Aggiungete poi la cipolla di Tropea tagliata a spicchi ,le olive ,i capperi ,i pomodorini , il basilico, l’erba cipollina, il sale, l’olio e alla fine una spolverata di pangrattato.
Cuocete a fiamma alta per circa 4 minuti, poi abbassate la fiamma e continuate per circa 10 minuti.
Buon Appetito
Ingredienti:
3 finocchi medi
6 pomodorini
10 olive
mezza cipolla di Tropea
un cucchiaio di pangrattato
10 capperi
basilico, erba cipollina ,sale e olio q.b.