Preparate un fondo di cottura con olio e aglio, lasciate insaporire per circa 2 minuti a fiamma alta poi aggiungete la pancetta e gli asparagi.
Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per 3-4 minuti, aggiungete la pasta, il sale e l’acqua e continuate la cottura a fiamma alta fino a quando esce il vapore o si solleva la calotta poi fiamma bassa per i tempi di cottura indicati sulla confezione della pasta.
Al termine della cottura amalgamate il tutto con del pecorino grattugiato.
Buon appetito
Ingredienti:
50 gr di pancetta affumicata 100 gr di asparagi selvatici
30 ml di vino bianco
200 gr di farfalle
100 gr di pecorino grattugiato
1 spicchio d’aglio
2 bicchieri di acqua Sale q.b.