Delizioso dolce da cuocere direttamente nella pentola sul gas.
Per la preparazione dell’impasto della pasta frolla, dovete procedere versando la farina in una coppa, e successivamente aggiungere il burro e cominciare ad amalgamarlo con la punta delle dita, quindi aggiungete lo zucchero e poi le uova. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso. Avvolgete la pasta frolla in un foglio di pellicola e lasciatela riposare in frigorifero, per almeno 3/4 ore. Stendete la pasta frolla con l’aiuto del mattarello e sistematela in pentola.
Rivestite la pentola quadrata con la carta da forno e mettete uno spargifiamma in ghisa direttamente sul fornello. Coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per 5 minuti, poi fiamma bassa per altri 10.
Aiutandovi con la carta da forno, poggiate la crostata in un piatto e farcitela con la crema e la frutta a piacimento.
Buon appetito
Ingredienti:
300 gr di farina
3 tuorli
150 gr burro a pezzetti freddo
150 gr zucchero semolato
un pizzico di lievito per dolci
un pizzico di sale.