La versione vegetariana della classica cotoletta.
Lavate e tagliate a fettine le melanzane.
Riscaldate l’olio con Magic Cooker a fiamma alta per circa 3 minuti. Passate le fettine di melanzana prima nell’uovo e successivamente nel pan grattato.
Riscaladate l’olio con Magic Cooeker, immergete le melanzane, coprite con Magic Cooker e cuocete a fiamma alta per circa 3 minuti.
A cottura terminata, adagiate le melanzane su un foglio di carta per fritti e asciugate l’eventuale olio in eccesso. Aggiungete un pizzico di sale e servite.
Buon Appetito
Ingredienti:
2 melanzane medie
1 uovo
150 gr di pan grattato
sale e pepe q.b.
olio di arachidi per friggere q.b.