Benvenuti nel mondo della pasticceria leggera e deliziosa, dove la Chiffon Cake si trasforma in una delizia gluten-free senza compromessi di gusto!
Oggi vi guiderò attraverso la preparazione di una “Chiffon Cake gluten free”, un dolce soffice e spumoso che conquisterà i palati senza traccia di glutine.
La leggerezza dell’impasto, arricchito da ingredienti senza glutine di alta qualità, si unisce al suo caratteristico sapore dolce e delicato. Un’opzione perfetta per chi ama i dolci leggeri e desidera godere di una prelibatezza senza glutine senza rinunciare alla bontà e all’eleganza di una vera Chiffon Cake. Siete pronti a tuffarvi in questo viaggio goloso senza glutine?
Mettiamoci all’opera e scopriamo insieme la magia della “Chiffon Cake gluten free”!
Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve.
In una altra coppa, unite le uova, lo zucchero , l’olio di semi, l’acqua, la farina, il lievito, la vaniglia, il limone grattugiato, poi mescolate bene il tutto.
Prendete gli albumi precedentemente montanti a neve e aggiungeteli delicatamente all’impasto
Versate l ‘impasto nella teglia per chiffon cake senza ungerla, sistematela nel kit forno, coprite con il San Pietro e cuocete a fiamma alta per 30 minuti, poi fiamma bassa per 10 minuti e infine fiamma bassissima per ulteriori 3 minuti .
Al termine cottura, sfornate e capovolgete lo stampo sui piedini cosicché la torta si stacchi dallo stesso .
Buon appetito
Ingredienti:
- 330 gr di farina Schar per dolci senza glutine
- 285 gr di zucchero
- 6 tuorli
- 320 gr di albumi
- 200 ml di acqua
- 120 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 1 fialetta di vaniglia
- Scorza di un limone grattugiato
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