Unite in una ciotola la farina, il lievito, l’IFIB e 1 cucchiaio di farina di riso.
In un’altra ciotola, mescolate l’uovo con lo zucchero, il sale, l’olio e il liquore. Aggiungete poco alla volta le farine ed amalgamate il tutto.
Trasferite l’impasto su un piano di lavoro e continuate a lavorarlo fino ad ottenere un panetto morbido, omogeneo e liscio. Fate riposare il panetto per almeno 5 minuti.
Stendete l’impasto con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile, poi tagliate le forme desiderate con una rotella taglia pasta.
Riscaldate l’olio con Magic Cooker e friggete le chiacchiere a fiamma alta fino a doratura completa.
Servite con una spolverata di zucchero a velo.
Buon Appetito
Ingredienti:
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di farina mix per pane
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio raso di zucchero
- 1 cucchiaino raso di IFIB
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci o cremor tartaro
- ½ bicchierino di liquore a piacere
- farina di riso q.b.