I cestini di formaggio sono molto scenografici e semplici da preparare.
Ungete la pentola con un paio di cucchiai di olio evo.
Sistemate le scaglie o il parmigiano grattugiato a forma di cerchio in una pentola antiaderente.
Cuocete a fiamma media per 2-3 minuti, fino a quando si scioglie il formaggio e inizia a crea la crosticina ai bordi,
Spegnete la fiamma e rimuovete lentamente il formaggio con una spatola.
Per dargli la forma, appoggiate la sfoglia di formaggio su un bicchiere capovolto e lasciatela raffreddare.
Buon Appetito
Ingredienti per 2 cestini:
100 gr di parmigiano grattugiato o a scaglie
2 cucchiai di olio evo
1 bicchiere con fondo largo