Tagliate a giulienne le zucchine ,fatele insaporire in padella con un po d’olio e sale , versatele in una ciotola e fatele raffreddare.
Nel frattempo unite la mollica con il latte, aggiungete il parmigiano e le zucchine , impastate il tutto fino ad ottenere un composto compatto, poi formate dei burger e passateli nel pan grattato.
Oleate una padella, sistemate i burger e cuoceteli a fiamma alta per 5 minuti per lato.
Buon Appetito
Ingredienti:
- 400 gr zucchine
- 150 gr di mollica di pane
- 80 gr pan grattato
- 40 gr di parmigiano
- 1 bicchiere d’acqua
- Sale q.b.
- Olio evo q.b.