Unite in una coppa la farina con l’amido di mais, l’albume, il lievito per dolci e lo zucchero a velo, poi impastate il tutto e formate una palla. Avvolgete l’impasto nella pellicola e mettetelo in frigo per 2 ore.
Prendete l’impasto, arrotolatelo e schiacciatelo, poi con l’aiuto di uno stampo formate i biscotti.
Sistemate i biscotti sulla teglia, spennellateli con l’acqua e aggiungete la granella di pistacchi su ognuno.
Lasciateli riposare 1 ora, poi sistemate la teglia nel kit forno e cuocete per 20 minuti a fiamma media.
Buon Appetito
Ingredienti:
50 gr di farina 0
50 gr di amido di mais o fecola di patate
100 gr di pistacchi tritati
1 albume
80 gr di zucchero a velo
10 gr di lievito per dolci