Preparate un fondo di cottura con olio e aglio, e lasciate cuocere a fiamma viva per 3-4 minuti.
Aggiungete l’aceto, le alici precedentemente pulite e spinate, e il sale, poi cuocete a fiamma viva per 3 minuti, quindi abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 3 minuti.
Impiattate e servite con una spolverata di buccia di limone grattugiato e qualche fogliolina di menta.
Buon appetito
Ingredienti:
200 gr di alici
olio, sale, aceto q.b.
qualche fogliolina di menta
1\2 buccia di limone grattugiato