Preparate un fondo di cottura con olio, cipolla e pancetta, coprite con Magic cooker e fate insaporire a fiamma alta finché esce il vapore o si solleva la calotta. Aggiungete i pomodorini, gli agnolotti, l’acqua, il sale, coprite con Magic cooker e cuocete a fiamma alta finché esce il vapore, poi abbassate la fiamma fino al termine della cottura della pasta. A cottura ultimata aggiungete il pesto di nocciole e impiattate aggiungendo una spolverata di granella di nocciole.
Buon Appetito
Ingredienti:
300 gr. Agnolotti ripieni
250 gr Pomodorini datterini
70 gr Pancetta affumicata 80 gr Pesto di nocciole
Granella di nocciole q.b.
1\2 Cipolla olio evo 4 cucchiai